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料理快易通 (Donna Hay: Fast, Fresh, Simple)  
旅遊生活
 
08-31(日)  ~

家常料理大師:
唐娜海 (Donna Hay)

 
  澳洲最暢銷食譜作者與家常料理大師、唐娜海,首度轉戰電視節目《料理快易通》,13集系列節目將帶給觀眾唐娜的烹飪哲學,以及她風靡全球烹飪界的清新魅力與熱情。唐娜將示範一些偷吃步祕訣,要學她的招牌烹飪風格,一點都不難。跟著節目一起來準備好看又好吃的餐點。

  唐娜的食譜、烹飪書與雜誌廣受喜愛。她在19歲便入行,擔任食品作家與食品造型師。食材家常、料理簡單以及賣相佳是她的招牌作品風格,她也因此建立了個人的食品王國。在全新系列節目《料理快易通》中,這位熱情的廚師要來示範如何花最短的時間,端出最棒的料理。唐娜巧妙混搭新鮮食材與超市買來的現成材料,讓經典口味也可以吃出新意,不慌不忙的唐娜要與觀眾分享創作快速簡單美食的祕訣。

  一起來學習讓烤雞均勻受熱以及輕鬆烘烤舒芙蕾的祕訣。另外她還有製作巧克力岩漿蛋糕、焦糖冰淇淋、烤布蕾等多道甜點的偷吃步做法,保證可以讓你的三餐增添不少風味。剩菜剩飯經過唐娜巧手料理,竟然可以變得一樣好吃,甚至更為美味。從奶油培根義大利麵到泰式魚煎餅,創意十足的唐娜要在這些常見料理加入個人風格,讓你的味蕾環遊全世界。快速、新鮮又簡單是唐娜的口訣,有了她的簡單易上手的食譜,貧乏的午餐跟晚餐,將會變成過去式!

《料理快易通》以下各單元將帶給你眾多令人垂涎三尺的菜色:

*輕鬆開飯Mealtimes Made Easy
準備餐點其實很簡單,唐娜要煮中國雞肉鍋,還要用隨手食材準備一道麵食,省去購料的麻煩。唐娜用新鮮做法,改造了平凡的凱薩沙拉。另外,一起向唐娜學習如何簡單做出莓果口味的拿破崙千層蛋糕。

*美味不費力Cheat Eats
唐娜透露了更多烹飪密技,示範如何花一半的時間就可以端出完美的烤雞與薯條。想吃慢火烹烤、肉軟味濃的香醋羊排嗎?唐娜還要透露保證不出錯而且絕對完美的巧克力岩漿蛋糕製作秘訣。

*速簡家常菜Standby Staples
唐娜要用快速、簡單的手法,替家常雞排增添新滋味。除了替希臘沙拉來點變化,唐娜的提拉米蘇做法超簡單,讓你每晚都想來一口。

*向經典致敬Modern Classics
唐娜要讓一些經典菜餚改頭換面,更時髦且料理簡單的牛排與三道蔬菜,還有加入巧思的奶油培根義大利麵。來了解她料理完美BBQ雞肉堡的秘訣,另外她還要將她最喜愛的兩樣食材搭配成最厲害的甜點-椰子與馬卡龍冰淇淋三明治。

*豐富好滋味Modern Flavours
唐娜要料理她最拿手、風味濃郁的香料烤肋排。一點都不費工的香料羊排搭配藍乳酪玉米餅,另外還有新鮮、咬勁十足的農家風味義大利麵,以及做法最簡單的巴芙露娃蛋白霜餅。

*速成麵派皮Fresh Flavours
生命太寶貴,不值得浪費時間在烘焙上。她要示範製作焦糖洋蔥、馬鈴薯與菲達乳酪塔的偷吃步。她的蒜香鮮蝦義大利麵只要花幾分鐘就搞定。接著她還要烤個簡單的檸檬優格蛋糕,適合在匆忙的下午享用。

*剩菜大變身Fresh Spin On Old Favourites
唐娜變出一道鮮蝦炒飯,原來剩菜看起來也可以很美味。她的簡單美味牛肉堡可以讓任何BBQ添色不少 ,另外一同來發掘做法簡單的輕甜食、烤布蕾。
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料理快易通 :速成麵派皮
08-31(日) 09:00~09:30
料理快易通 :速成麵派皮
09-01(一) 03:00~03:30
料理快易通 :速成麵派皮
09-02(二) 12:00~12:30
料理快易通 :剩菜大變身
09-02(二) 18:00~18:30
料理快易通 :剩菜大變身
09-04(四) 23:30~00:00
料理快易通 :剩菜大變身
09-05(五) 04:30~05:00
料理快易通 :剩菜大變身
09-05(五) 08:30~09:00