電視網 - 甜蜜印度_第2季 (David Rocco’s Dolce India S2)
甜蜜印度_第2季 (David Rocco’s Dolce India S2)
知性-美食餐飲-英美
大衛返回印度，這次要拜訪較鮮為人知的地方，找出這個國家隱藏的一些珍寶。他向我們介紹廣受葡萄牙影響的果亞風情、加爾各答的華裔社群，以及阿木里查最神聖的旁遮普傳統，並且沿途品嚐各種佳餚美饌。大衛對食物採取的策略是憑經驗斟酌，以此為基礎縱橫全印度的廚房，並且與當地人熱情分享，希望最終能解開印度料理的謎團。
甜蜜印度2: 果亞嘉年華
David Rocco's Dolce India 2: Ep.1: Carnival In Goa
正如同里約和威尼斯的嘉年華會，果亞在四旬節之前的日子，也會舉辦盛大的慶祝活動，整整三天的大吃大喝和瘋狂派對。大衛參與了所有慶典，包括登上了潘金的年度嘉年華揭幕遊行花車。最後他和一些義大利僑民，一起用威尼斯方式慶祝這個佳節。
甜蜜印度2: 棕櫚醋妙用
David Rocco's Dolce India 2: Ep.2: Talkin' Toddy
果亞過往曾是葡萄牙的殖民地，此地仍住著許多葡萄牙人，他們的風格顯著地影響了當地的食物。不用多說，大衛將展開美食任務，研究一道道果亞獨特且混合了葡萄牙和印度文化的佳餚，包括令人垂涎三尺的果亞香腸。他也將品嚐用椰子汁液製成的棕櫚醋。這種食材在酒蒜燉肉料理扮演極重要的角色，賦予許多果亞料理其招牌味道。
甜蜜印度2: 果亞捕魚樂
David Rocco's Dolce India 2: Ep.3: Goan Fishing
果亞擁有超過130公里的海岸，也難怪果亞人常去釣魚。大衛和當地漁民到附近的一條河捕螃蟹。之後，他去找一位老友，國際知名大廚賽勒斯托迪瓦拉。托迪瓦拉帶他去逛當地的魚市場。大衛接著有機會探索果亞知名的海灘小屋文化，然後到卡拉馬里海鮮餐廳去發揮他的廚藝。
甜蜜印度2: 海灘叢林遊
David Rocco's Dolce India 2: Ep.4: Beach And Jungle
大衛深入果亞雨林去參觀薩佛農場。這座佔地一百畝的農場，已有兩百多年的歷史，是由薛提家族經營管理。這裡栽培各種印度水果，還有近乎天底下所有的香辛植物。大衛和薛提一家一起做菜用餐，並向他們學習有機農業，還有靠大地維生的真諦。
甜蜜印度2: 喀拉拉回水美景
David Rocco's Dolce India 2: Ep.5: The Backwaters of Kerala
科藍是喀拉拉邦一個美麗的老海港城市，以令人屏息的回水聞名；當你穿越濃密的植物，從平靜的河水順流而下，會覺得自己彷彿置身電影場景。大衛有機會好好探索這個綠意盎然的地區，他去挖蚌蛤、乘著水上餐廳的船遊覽，並且在當地飯店為客人烹煮佳餚。
甜蜜印度2: 牛肉大餐
David Rocco's Dolce India 2: Ep.6: Beef In Fort Kochi
歷史悠久的科欽堡地區，是不同文化的熔爐，包括中國、印度、葡萄牙和英國。此地也是印度少數可以吃牛肉的地方。大衛在此尋覓美食，享用辣炒牛肉和乾炒牛肉。他還跟知名的布魯頓船上酒店的主廚碰面，繼續他以牛肉為主題的冒險。
甜蜜印度2: 發現天堂
David Rocco's Dolce India 2: Ep.7: Paradise Found
科欽沿岸美麗的中國漁網是重要觀光景點，大衛發現使用這些漁網的漁夫也同樣饒富趣味。在一場真正的文化交流裡，他們教大衛怎麼運用這些漁網，而大衛則幫他們料理當日的漁獲。大衛之後則前往風景如畫的卡亞爾島度假村，那裡的海女都是徒手抓魚。在島上的時候，他為賓客下廚，並且品嚐當地最愛，以椰子釀造的棕櫚酒。
甜蜜印度2: 孟買芥末
David Rocco's Dolce India 2: Ep.8: Bengali Mustard
大衛將在本集節目中探索加爾各答，這座城市充滿豐富的文化和飲食傳統，很難決定要從哪裡開始。他和當地來自ITC飯店的大廚米安克會合，探訪本市的魚市場，但在此之前要盡情大啖有十道菜餚的孟加拉早餐。稍後他們帶著魚市場的收穫回到廚房，用加爾各答的兩樣招牌食材，芥末和新鮮河魚做實驗，最終大家都同意成果非常美味。
甜蜜印度2: 加爾各答街頭小吃
David Rocco's Dolce India 2: Ep.9: Street Eats In Kolkata
加爾各答的居民非常以他們的在地美食為傲，特別是最富盛名的街頭小吃。大衛在絲妮哈的帶領之下，在加爾各答體驗了一趟瘋狂的美食之旅：他們搭乘電車，和在地人一樣品嚐各種美味的街頭小吃，包括有名的烤肉捲餅。但是大衛會喜歡孟加拉人的最愛——甜到不行的點心嗎？
甜蜜印度2: 加爾各答華人
David Rocco's Dolce India 2: Ep.10: Chinese Calcutta
加爾各答是全印度中國人最多的地方，中國社區存在有兩百多年歷史，當然對本地飲食文化造成重大影響。此地的中國人對其客家式料理非常自豪，大衛等不及想大快朵頤。他造訪製作並販賣中式醬料的一個家庭，品嚐他們美味的饃饃餃和炸雞。
甜蜜印度2: 神聖金廟
David Rocco's Dolce India 2: Ep.11: Golden Amritsar
大衛終於實現夢想造訪金廟，那是世上最神聖的錫克教謁師所，教徒聚集在金廟裡的廚房一起做飯，他們一天最多要餵飽十萬人，大衛趁機親身體驗準備餐點時的忙亂。稍後，大衛參加當地美食之旅，品嚐所有的旁遮普珍饈。
甜蜜印度2: 旁遮普風情
David Rocco's Dolce India 2: Ep.12: The Punjabi Way
大衛來到以人民熱情和食物美味著稱的阿木里查市。他想探索旁遮普文化的各個層面。他和幾個當地人碰面，試吃旁遮普料理，甚至學習如何纏頭巾。他還與兩個當地家族相處，其中一家人茹素，另一家人則愛吃肉。大衛比較喜歡雞肉，還是鷹嘴豆？
甜蜜印度2: 大巴拉特
David Rocco's Dolce India 2: Ep.13: Grand Bharat
大衛來到德里，飽覽此地風光和品嚐街頭小吃。在舊德里和瘋狂群眾相處片刻後，他決定來到綠意盎然的ITC大巴拉特度假村，一座位於市郊的寧靜綠洲。大衛在度假村的高球場打了幾洞，接受職業好手指導，還有見多識廣的桿弟。接著跟度假村的駐店主廚一起進行戶外燒烤，大展身手。
甜蜜印度2: 果亞嘉年華
David Rocco's Dolce India 2: Ep.1: Carnival In Goa
正如同里約和威尼斯的嘉年華會，果亞在四旬節之前的日子，也會舉辦盛大的慶祝活動，整整三天的大吃大喝和瘋狂派對。大衛參與了所有慶典，包括登上了潘金的年度嘉年華揭幕遊行花車。最後他和一些義大利僑民，一起用威尼斯方式慶祝這個佳節。
甜蜜印度2: 棕櫚醋妙用
David Rocco's Dolce India 2: Ep.2: Talkin' Toddy
果亞過往曾是葡萄牙的殖民地，此地仍住著許多葡萄牙人，他們的風格顯著地影響了當地的食物。不用多說，大衛將展開美食任務，研究一道道果亞獨特且混合了葡萄牙和印度文化的佳餚，包括令人垂涎三尺的果亞香腸。他也將品嚐用椰子汁液製成的棕櫚醋。這種食材在酒蒜燉肉料理扮演極重要的角色，賦予許多果亞料理其招牌味道。
甜蜜印度2: 果亞捕魚樂
David Rocco's Dolce India 2: Ep.3: Goan Fishing
果亞擁有超過130公里的海岸，也難怪果亞人常去釣魚。大衛和當地漁民到附近的一條河捕螃蟹。之後，他去找一位老友，國際知名大廚賽勒斯托迪瓦拉。托迪瓦拉帶他去逛當地的魚市場。大衛接著有機會探索果亞知名的海灘小屋文化，然後到卡拉馬里海鮮餐廳去發揮他的廚藝。
甜蜜印度2: 海灘叢林遊
David Rocco's Dolce India 2: Ep.4: Beach And Jungle
大衛深入果亞雨林去參觀薩佛農場。這座佔地一百畝的農場，已有兩百多年的歷史，是由薛提家族經營管理。這裡栽培各種印度水果，還有近乎天底下所有的香辛植物。大衛和薛提一家一起做菜用餐，並向他們學習有機農業，還有靠大地維生的真諦。
甜蜜印度2: 喀拉拉回水美景
David Rocco's Dolce India 2: Ep.5: The Backwaters of Kerala
科藍是喀拉拉邦一個美麗的老海港城市，以令人屏息的回水聞名；當你穿越濃密的植物，從平靜的河水順流而下，會覺得自己彷彿置身電影場景。大衛有機會好好探索這個綠意盎然的地區，他去挖蚌蛤、乘著水上餐廳的船遊覽，並且在當地飯店為客人烹煮佳餚。
甜蜜印度2: 牛肉大餐
David Rocco's Dolce India 2: Ep.6: Beef In Fort Kochi
歷史悠久的科欽堡地區，是不同文化的熔爐，包括中國、印度、葡萄牙和英國。此地也是印度少數可以吃牛肉的地方。大衛在此尋覓美食，享用辣炒牛肉和乾炒牛肉。他還跟知名的布魯頓船上酒店的主廚碰面，繼續他以牛肉為主題的冒險。
甜蜜印度2: 發現天堂
David Rocco's Dolce India 2: Ep.7: Paradise Found
科欽沿岸美麗的中國漁網是重要觀光景點，大衛發現使用這些漁網的漁夫也同樣饒富趣味。在一場真正的文化交流裡，他們教大衛怎麼運用這些漁網，而大衛則幫他們料理當日的漁獲。大衛之後則前往風景如畫的卡亞爾島度假村，那裡的海女都是徒手抓魚。在島上的時候，他為賓客下廚，並且品嚐當地最愛，以椰子釀造的棕櫚酒。
甜蜜印度2: 孟買芥末
David Rocco's Dolce India 2: Ep.8: Bengali Mustard
大衛將在本集節目中探索加爾各答，這座城市充滿豐富的文化和飲食傳統，很難決定要從哪裡開始。他和當地來自ITC飯店的大廚米安克會合，探訪本市的魚市場，但在此之前要盡情大啖有十道菜餚的孟加拉早餐。稍後他們帶著魚市場的收穫回到廚房，用加爾各答的兩樣招牌食材，芥末和新鮮河魚做實驗，最終大家都同意成果非常美味。
甜蜜印度2: 加爾各答街頭小吃
David Rocco's Dolce India 2: Ep.9: Street Eats In Kolkata
加爾各答的居民非常以他們的在地美食為傲，特別是最富盛名的街頭小吃。大衛在絲妮哈的帶領之下，在加爾各答體驗了一趟瘋狂的美食之旅：他們搭乘電車，和在地人一樣品嚐各種美味的街頭小吃，包括有名的烤肉捲餅。但是大衛會喜歡孟加拉人的最愛——甜到不行的點心嗎？
甜蜜印度2: 加爾各答華人
David Rocco's Dolce India 2: Ep.10: Chinese Calcutta
加爾各答是全印度中國人最多的地方，中國社區存在有兩百多年歷史，當然對本地飲食文化造成重大影響。此地的中國人對其客家式料理非常自豪，大衛等不及想大快朵頤。他造訪製作並販賣中式醬料的一個家庭，品嚐他們美味的饃饃餃和炸雞。
甜蜜印度2: 神聖金廟
David Rocco's Dolce India 2: Ep.11: Golden Amritsar
大衛終於實現夢想造訪金廟，那是世上最神聖的錫克教謁師所，教徒聚集在金廟裡的廚房一起做飯，他們一天最多要餵飽十萬人，大衛趁機親身體驗準備餐點時的忙亂。稍後，大衛參加當地美食之旅，品嚐所有的旁遮普珍饈。
甜蜜印度2: 旁遮普風情
David Rocco's Dolce India 2: Ep.12: The Punjabi Way
大衛來到以人民熱情和食物美味著稱的阿木里查市。他想探索旁遮普文化的各個層面。他和幾個當地人碰面，試吃旁遮普料理，甚至學習如何纏頭巾。他還與兩個當地家族相處，其中一家人茹素，另一家人則愛吃肉。大衛比較喜歡雞肉，還是鷹嘴豆？
甜蜜印度2: 大巴拉特
David Rocco's Dolce India 2: Ep.13: Grand Bharat
大衛來到德里，飽覽此地風光和品嚐街頭小吃。在舊德里和瘋狂群眾相處片刻後，他決定來到綠意盎然的ITC大巴拉特度假村，一座位於市郊的寧靜綠洲。大衛在度假村的高球場打了幾洞，接受職業好手指導，還有見多識廣的桿弟。接著跟度假村的駐店主廚一起進行戶外燒烤，大展身手。
大衛洛可
(David Rocco)
(David Rocco)