尼克瓦特創意菜單 (Testing The Menu With Nic Watt)

曾經獲獎的紐西蘭大廚尼克瓦特，在倫敦和香港是明星級廚師，掌管獲得高度好評的日本料理餐廳祖瑪和洛卡。尼克返回家鄉紐西蘭，準備在奧克蘭開設一家現代日本料理餐廳。他要用招牌料理風格測試紐西蘭人，用他個人的獨特手法改造一些紐西蘭人喜愛的料理。

尼克瓦特創意菜單(1)
Testing The Menu With Nic Watt: Ep.1
紐西蘭大廚尼克瓦特，認真檢視備受紐西蘭人喜愛的傳統料理烤肉。數十年來，生活的步調已經改變，但人們對烤肉的喜愛依舊不變。在本集節目中，尼克為烤肉注入日本風味，研發出三道烤肉料理來測試紐西蘭人的味蕾。請與我們一同來看哪一道菜能贏得民眾的歡心，成為尼克新開的餐廳菜單上的第一道菜。

尼克瓦特創意菜單(2)
Testing The Menu With Nic Watt: Ep.2
披薩是紐西蘭人最愛的速食，不論是外帶、外送或自己做，我們吃披薩已經吃了幾十年。然而我們似乎已不再把這種簡單健康的食物當成主食。本集節目中，尼克為披薩注入日本風味，研發出三道料理來測試紐西蘭人的味蕾，最後雀屏中選的菜餚，將列入尼克新開的餐廳菜單。

尼克瓦特創意菜單(3)
Testing The Menu With Nic Watt: Ep.3
紐西蘭主廚尼克瓦特要研究紐西蘭常見的小吃，炸魚薯條，這種食物油膩、鹹香、快速簡單，在紐西蘭根深柢固…但如果做成日本風味呢？尼克做了三道菜給民眾嘗試，打算把最受歡迎的菜餚列入他餐廳的菜單。請跟我們一起探討什麼樣的菜餚會變成人氣美食。

尼克瓦特創意菜單(4)
Testing The Menu With Nic Watt: Ep.4
尼克瓦特要做美味的紐西蘭燒烤。我們天生愛烤肉，夏日就該和親朋好友一起烤肉聚會。但是燒焦的香腸、沒熟的雞肉…我們自然可以做得更好。這回尼克利用日本料理的做法，巧妙變化了三道大家喜愛的燒烤。他在奧克蘭市街頭舉辦試吃，找出其中最受大眾喜愛的一道。

尼克瓦特創意菜單(5)
Testing The Menu With Nic Watt: Ep.5
加入美味番茄和肉醬的義大利麵，做法簡單又便宜，隨時都能吸引數百名紐西蘭人聞香而來。紐西蘭人喜歡波隆那義大利麵，但是本節目的版本和義大利原版不同。今天將是尼克最大的挑戰，大家會喜歡日式波隆那義大利麵嗎？能否放進木升的菜單？這將是充滿曲折的一集，請不要錯過。

尼克瓦特創意菜單(6)
Testing The Menu With Nic Watt: Ep.6
在每餐結束之時，餐廳菜單上不可或缺的就是甜點，日本料理也不例外。在本集節目中，尼克找到了紐西蘭人喜歡的甜點，然後針對大家最喜愛的甜點創造自己的日式版本。但只有其中一樣能登上木升餐廳的菜單，那會是什麼呢？