古怪食物：美洲

安德魯席曼主持的全新一季《古怪食物：美洲》回來啦！節目將帶你品嚐在普通菜單上找不到的古怪料理。美食探險家什麼都不怕，深入各地市集和餐館，帶觀眾品嚐最道地的美味。

第1集
加拿大溫哥華市擁有得天獨厚的地理環境與資源，提供在地人最新鮮多樣的食材。除了有名廚開餐廳專門用在地食材做出美味料理，還有很多移民帶入自家的料理風格，譬如像日本來的主廚東條秀和，墨西哥菜跟義大利肉品也來到了加拿大。在溫哥華島的小鎮裡，有人致力要將鮪魚罐頭產業轉型，用永續經營的捕魚方式跟盡量保留原味的烹煮方法，製造出營養好吃的罐頭鮪魚。列治文是溫哥華的當代亞洲城，週末時有夜市，販賣各式亞洲路邊攤美食。

第2集
阿拉斯加中部銅河谷地居民多為北美原住民，沿用早年祖先的生活智慧，在酷寒的環境中生存。深秋時大家開始準備食物過冬，食物取得方式包括漁獵採集以及以物易物。這裡做料理的必備調味料式麋鹿脂肪，整隻麋鹿都可以食用利用，包括燻麋鹿肉以及烤麋鹿骨。鮭魚與白鮭也是重要糧食。居民還會去森林裡採集的莓果與草根，並跟鄰居交換食材料理。過冬用食物準備的差不多後，查理家族會舉辦一場家族盛宴來慶祝。整個家族的親戚都會齊聚一堂，一起享用麋鹿頭湯以及各種美味在地料理。

第3集
納許維爾是美國鄉村音樂首都，也是許多美味南方料理的發源地。此地是美國南方"肉搭三配菜"餐廳的重鎮，同時也是火辣雞料理的發源地。老納許維爾則是最愛多汁的烤豬肋與烤全豬。當地居民同時也對既有料理做出新詮釋，包括納許維爾風味的日式拉麵及現場表演料理烹調的高級餐廳。因為過境候鳥沙丘鶴數量太多，納許維爾今年開始獵沙丘鶴，同時闢出新食物來源。此地的庫德族移民人數為全北美之冠，他們也將家鄉菜帶來美國。

第4集
德州第一大都會區達拉斯－福沃斯區的居民依舊熱愛過去拓荒者的粗曠生活與口味。此地原住民即以燻烤方式烹煮食物，後來的移民也帶來不同的烤肉烹調方法，這些特色烤肉法分散各區，不過在達福都會區通通嚐得到。打獵是德州人生活的一部分，除了依照傳統烤肉方式烹調，也有廚師嘗試以新方法重新詮釋古老的烤肉方式。此都會區也有很多不同文化歷史傳承，包括墨西哥、泰國與俄羅斯移民皆帶來家鄉特色料理。

第5集
哥倫比亞卡塔赫納市人口有100萬人，昔日殖民時期留下的後代，融入了豐富的非洲,西班牙,歐洲跟原住民文化，巴蘇托市集是一次體驗所有文化美食小吃與當地特產的的好地方。光鮮亮麗的海灘則是有各種點心小販穿梭販賣食物，市區裡的公車轉運站附近是小吃攤聖地。舊城區是個觀光重鎮，同時也翻新整頓了海特塞曼尼區，當地民眾可以放心的在街上吃小吃、逛街，外地人亦可感受到哥倫比亞人的熱情。郊區有小吃攤以雨林野味為食材做料理。叢林裡還躲著一個小村落聖西里歐得帕連克，居民為非洲奴隸後代，致力保存著自己的非洲語言與文化。海外離島的海上漁民依舊沿用幾百年來的捕魚方式抓魚，並在艱困的島上努力生活。