電視網 - 波登闖異地_第3季 (Anthony Bourdain: Parts Unknown S3)
波登闖異地_第3季 (Anthony Bourdain: Parts Unknown S3)
知性-休閒旅遊-英美
艾美獎肯定的系列節目《波登闖異地》新一季即將開播。跟著身兼廚師、暢銷作家和旅遊美食家的安東尼波登前往美麗的印度旁遮普省、泰國、俄羅斯、巴西、法國里昂、墨西哥、美國密西西比州和賭城拉斯維加斯，遠離觀光客路線，轉進當地鮮為人知的角落，發現、讚揚每個地方獨具風味的文化、美食、歷史和故事。
八集節目中，每集都帶領觀眾發掘有趣的地方，除了品嚐美食，更享受視覺和聽覺饗宴。 為了確保每趟旅程都是道地的新發現，並給觀眾最棒的文化體驗，安東尼和當地人搭上線，還聯絡上幾名好友和頗具影響力的人物與他一起上路，包括世界知名大廚和餐館老闆丹尼爾布魯、世紀新流派名廚的保羅博庫斯、潘恩與泰勒雙人魔術組合之中的潘恩朱列特，和知名詩人且屢獲殊榮的和平活躍人士哈維爾西西利亞。
在泰國，安東尼與美國人氣Pok Pok泰國餐廳的老闆，同時也是廚師和作家的安迪里克一起探索清邁。安東尼表示他這次在泰國北部的體驗，彷彿發現從來沒有感受到的一層新色彩。他說：「這裡的食物不單單只是泰式或綠咖哩雞肉，而是富有多種層次的味道，又酸又辣，略帶點苦味、鹹味又有草味的絕妙搭配。顏色和質感很重要，脆、軟、冷、熱， 這些元素之間交互作用，使泰國北部的食物令人驚豔，很容易一吃就上癮。」
安東尼在印度旁遮普的旅程從阿姆利則出發，他說大家認知中的印度美食就是從這裡來的。他拜訪金廟的大食堂，在此可以享用免費齋飯，這個素食公共廚房的兩個理念很簡單：提供錫克教徒志願服務的訓練、以及屏除社會階級分層；不分階級、人種膚色、宗教或國籍，所有人皆能坐在這裡享用美食。
在法國里昂，安東尼與傳奇大廚丹尼爾布魯旅行。在廚壇之父保羅博庫斯的米其林三星餐廳L'auberge du Pont de Collonges裡，安東尼和丹尼爾享用了令人永生難忘的新式菜餚，一道道廚壇之父最受歡迎的名菜盛宴，回味保羅的傳奇美食生涯。旅途最後來到了丹尼爾的家族農場，在那裡他們一起用布魯家族的私房食譜，準備樸實的鄉村美食，為這趟旅程畫下句點。
現在就看安東尼用獨到的主持方式，重新發現熱門旅遊景點不一樣的地方。
《波登闖異地第3季》各集單元簡介：
＊第1集：拉斯維加斯
安東尼與美食作家好友麥可魯爾曼一起同行，前往平常只能靠關係進去的超高檔凱薩皇宮哈德良別墅，還有一位難求的é by José Andrés餐廳。潘恩與泰勒雙人魔術組合之中的潘恩朱列特加入安東尼，在日本燒烤名店Raku享用壽司，聊聊在賭城工作的生活，也談到魔術表演藝術的沒落。最後，安東尼來到一間驚人的超級吸金夜店：電子舞曲（Electronic Dance Music，EDM），在這裡叫一張桌子可以要價美金 $20,000！
＊第2集：旁遮普
從阿姆利則出發，安東尼立刻感受到人車鼎沸，摩托車、嘟嘟車、牲畜和小販四處移動，沒有一刻停歇。如同這座城市充滿生命力的街景，其美食文化也相同豐富；四處散佈著豐盛的印度美食等著老饕發現。
＊第3集：里昂
安東尼跟著傳奇大廚丹尼爾布魯回到丹尼爾的故鄉：法國里昂，踏上千載難逢的朝聖之旅，仰望里昂豐饒的飲食文化和世界名廚。除了緊湊的美食之旅，這集節目中安東尼和丹尼爾一同考察了法國美食歷史，以及里昂與美食界密不可分的關係。其中廚壇之父保羅博庫斯的功勞當之無愧，無論在里昂（還是全法國）都貴為美食界大老，他如神話般的創意新式菜餚仍然無人能出其左右。
＊第4集：墨西哥
墨西哥是一個充滿鬥士的民族；從阿茲提克到瑪雅戰士，到掙脫西班牙帝國主義枷鎖的革命鬥士。一直到現在，難以動搖的意志和強烈的獨立精神仍舊貫穿整個國家。安東尼前往瓦哈卡州和庫埃納瓦卡，遇見一群為他們所景仰的美食、藝術和生命奮鬥的人士，其中一位是拳擊手荷治拉席耶華。安東尼跟著荷治上廉價小餐館；拳擊手是這裡的常客，因為他們常常手頭很緊。餐館沒有菜單，那天有煮什麼就吃什麼，有可能是雞肉、義大利麵、墨西哥辣醬等，一餐只要65披索或差不多4美元，所以沒有什麼好抱怨的。
＊第5集：巴西
經常舉辦遊行的薩爾瓦多，往往被視為巴西的「幸福之都」。安東尼和一群藝術家和當地居民參加街頭節慶。然後，他在吃午飯的時候，跟這群人討論大海對他們的意義。品嚐著巴伊亞風味餐，安東尼和兩位卡波耶拉巴西戰舞大師聊天，她們率先跨越這項以男性為主運動的性別障礙。
＊第6集：密西西比
安東尼準備挑戰他對密西西比州的想法，於是他展開公路旅行，在途中遇到各式各樣的密西西比人，體驗多元的飲食方式，徜徉在傳統與現代音樂的世界裡，從福音音樂到藍調，到地下夜店或酒吧的嘻哈。在傑克遜市中心，安東尼與密西西比當地獨立的嘻哈歌手PyInfamous會面，PyInfamous同時也是導師和企業家。他們討論種族階級的現狀，以及他希望如何試圖利用激勵人心的嘻哈品牌影響其他人。
＊第7集：俄羅斯
講到現代俄羅斯，當然不能不拜訪兩個最重要的城市：莫斯科和聖彼得堡。當然，前往聖彼得堡，沒有比乘坐在奢華帝豪車廂中搭夜班火車更好的方式了，安東尼和他的朋友扎米爾蓋特還享有自己的私人吧檯呢。
＊第8集：泰國
泰國北部稻田靜謐之美，是讓安東尼多年前愛上亞洲的原因之一。安東尼和美國人氣Pok Pok 泰國餐廳的老闆，同時也是廚師兼作家的安迪里克一起探索清邁：泰國最令人驚豔的美食所在地。旅行真正的開始要從搭上嘟嘟車那刻算起，穿梭城市大街小巷尋找吃喝的好去處。安迪介紹Lao Khao泰國大米威士忌給安東尼，人家說這種酒喝越多越順口，真的是這樣嗎？
八集節目中，每集都帶領觀眾發掘有趣的地方，除了品嚐美食，更享受視覺和聽覺饗宴。 為了確保每趟旅程都是道地的新發現，並給觀眾最棒的文化體驗，安東尼和當地人搭上線，還聯絡上幾名好友和頗具影響力的人物與他一起上路，包括世界知名大廚和餐館老闆丹尼爾布魯、世紀新流派名廚的保羅博庫斯、潘恩與泰勒雙人魔術組合之中的潘恩朱列特，和知名詩人且屢獲殊榮的和平活躍人士哈維爾西西利亞。
在泰國，安東尼與美國人氣Pok Pok泰國餐廳的老闆，同時也是廚師和作家的安迪里克一起探索清邁。安東尼表示他這次在泰國北部的體驗，彷彿發現從來沒有感受到的一層新色彩。他說：「這裡的食物不單單只是泰式或綠咖哩雞肉，而是富有多種層次的味道，又酸又辣，略帶點苦味、鹹味又有草味的絕妙搭配。顏色和質感很重要，脆、軟、冷、熱， 這些元素之間交互作用，使泰國北部的食物令人驚豔，很容易一吃就上癮。」
安東尼在印度旁遮普的旅程從阿姆利則出發，他說大家認知中的印度美食就是從這裡來的。他拜訪金廟的大食堂，在此可以享用免費齋飯，這個素食公共廚房的兩個理念很簡單：提供錫克教徒志願服務的訓練、以及屏除社會階級分層；不分階級、人種膚色、宗教或國籍，所有人皆能坐在這裡享用美食。
在法國里昂，安東尼與傳奇大廚丹尼爾布魯旅行。在廚壇之父保羅博庫斯的米其林三星餐廳L'auberge du Pont de Collonges裡，安東尼和丹尼爾享用了令人永生難忘的新式菜餚，一道道廚壇之父最受歡迎的名菜盛宴，回味保羅的傳奇美食生涯。旅途最後來到了丹尼爾的家族農場，在那裡他們一起用布魯家族的私房食譜，準備樸實的鄉村美食，為這趟旅程畫下句點。
現在就看安東尼用獨到的主持方式，重新發現熱門旅遊景點不一樣的地方。
《波登闖異地第3季》各集單元簡介：
＊第1集：拉斯維加斯
安東尼與美食作家好友麥可魯爾曼一起同行，前往平常只能靠關係進去的超高檔凱薩皇宮哈德良別墅，還有一位難求的é by José Andrés餐廳。潘恩與泰勒雙人魔術組合之中的潘恩朱列特加入安東尼，在日本燒烤名店Raku享用壽司，聊聊在賭城工作的生活，也談到魔術表演藝術的沒落。最後，安東尼來到一間驚人的超級吸金夜店：電子舞曲（Electronic Dance Music，EDM），在這裡叫一張桌子可以要價美金 $20,000！
＊第2集：旁遮普
從阿姆利則出發，安東尼立刻感受到人車鼎沸，摩托車、嘟嘟車、牲畜和小販四處移動，沒有一刻停歇。如同這座城市充滿生命力的街景，其美食文化也相同豐富；四處散佈著豐盛的印度美食等著老饕發現。
＊第3集：里昂
安東尼跟著傳奇大廚丹尼爾布魯回到丹尼爾的故鄉：法國里昂，踏上千載難逢的朝聖之旅，仰望里昂豐饒的飲食文化和世界名廚。除了緊湊的美食之旅，這集節目中安東尼和丹尼爾一同考察了法國美食歷史，以及里昂與美食界密不可分的關係。其中廚壇之父保羅博庫斯的功勞當之無愧，無論在里昂（還是全法國）都貴為美食界大老，他如神話般的創意新式菜餚仍然無人能出其左右。
＊第4集：墨西哥
墨西哥是一個充滿鬥士的民族；從阿茲提克到瑪雅戰士，到掙脫西班牙帝國主義枷鎖的革命鬥士。一直到現在，難以動搖的意志和強烈的獨立精神仍舊貫穿整個國家。安東尼前往瓦哈卡州和庫埃納瓦卡，遇見一群為他們所景仰的美食、藝術和生命奮鬥的人士，其中一位是拳擊手荷治拉席耶華。安東尼跟著荷治上廉價小餐館；拳擊手是這裡的常客，因為他們常常手頭很緊。餐館沒有菜單，那天有煮什麼就吃什麼，有可能是雞肉、義大利麵、墨西哥辣醬等，一餐只要65披索或差不多4美元，所以沒有什麼好抱怨的。
＊第5集：巴西
經常舉辦遊行的薩爾瓦多，往往被視為巴西的「幸福之都」。安東尼和一群藝術家和當地居民參加街頭節慶。然後，他在吃午飯的時候，跟這群人討論大海對他們的意義。品嚐著巴伊亞風味餐，安東尼和兩位卡波耶拉巴西戰舞大師聊天，她們率先跨越這項以男性為主運動的性別障礙。
＊第6集：密西西比
安東尼準備挑戰他對密西西比州的想法，於是他展開公路旅行，在途中遇到各式各樣的密西西比人，體驗多元的飲食方式，徜徉在傳統與現代音樂的世界裡，從福音音樂到藍調，到地下夜店或酒吧的嘻哈。在傑克遜市中心，安東尼與密西西比當地獨立的嘻哈歌手PyInfamous會面，PyInfamous同時也是導師和企業家。他們討論種族階級的現狀，以及他希望如何試圖利用激勵人心的嘻哈品牌影響其他人。
＊第7集：俄羅斯
講到現代俄羅斯，當然不能不拜訪兩個最重要的城市：莫斯科和聖彼得堡。當然，前往聖彼得堡，沒有比乘坐在奢華帝豪車廂中搭夜班火車更好的方式了，安東尼和他的朋友扎米爾蓋特還享有自己的私人吧檯呢。
＊第8集：泰國
泰國北部稻田靜謐之美，是讓安東尼多年前愛上亞洲的原因之一。安東尼和美國人氣Pok Pok 泰國餐廳的老闆，同時也是廚師兼作家的安迪里克一起探索清邁：泰國最令人驚豔的美食所在地。旅行真正的開始要從搭上嘟嘟車那刻算起，穿梭城市大街小巷尋找吃喝的好去處。安迪介紹Lao Khao泰國大米威士忌給安東尼，人家說這種酒喝越多越順口，真的是這樣嗎？
安東尼波登
(Anthony Bourdain)
(Anthony Bourdain)