雙廚出任務_第2季 (Kitchen Cook-Off S2)

挑戰升級、菜色升級2.0版的《雙廚出任務》第2季來臨，這一次雙廚的挑戰更加多元，從情人節大餐吃到聖誕節饗宴，從野餐派對瘋到Pot Luck派對，看索艾克（Soac）和喬艾爾（Joël ）如何端出一道又一道美食佳餚，也跟著他們上山下海找尋更多台灣特別的在地食材，無論是潛到水底採集北海岸的新鮮九孔，或是進到林間抱著被蜜蜂爬滿全身的決心也要取得最天然的蜂蜜，甚至還來到美食古都-台南品嘗最道地的溫體牛肉等等，《雙廚出任務第2季》絕對要帶給你視覺、味覺都更加升級的美食享受！

《雙廚出任務第2季》各集單元簡介：

＊完美情人夜Valentine's Romance
西洋情人節、白色情人節、七夕情人節，每次到了情人節，你是不是都在煩惱著該怎麼度過呢？

今天《雙廚出任務》，就是要教大家如何不傷荷包，又可以在家製造浪漫；向來擅長歐式料理的Soac，這次結合咖啡和巧克力，要把這兩種食材的苦，融合成濃情蜜意的糕點，另外，他還找來宜蘭的櫻桃鴨，要做出純正法式口味的情人佳餚；而向來顛覆傳統的Joël，則推出兼具視覺與味覺震撼的玫瑰花甜點來迎戰，而面對Soac找來的櫻桃鴨，Joël 則是把巧克力和雞肉配對，意圖混搭出鹹鹹甜甜多種層次，彷彿戀愛的感覺。

＊牛肉大餐Beef For Dinner
牛肉可以說是肉中之王，是西餐的中霸主，火鍋料的帝王，還是麵食絕配，但是你知道牛肉該怎麼挑，又怎麼吃才到味嗎？本集雙廚將告訴你台灣人是怎麼吃牛，而歐美又是怎麼料理牛肉，美牛、和牛、台灣黃牛又有什麼不同！

菜市場大廚Joël教大家從基礎入門認識牛肉，以最單純的手法呈現最原汁原味的牛肉，另外，對於一般人很少食用的牛心 牛舌 牛肚，Joël還有獨家吃法哦！而向來走歐式風格的Soac，不只要帶大家去吃最牛的台南人早餐，還要端出法國人的國民-牛料理，以及越南人每日必吃的Pho，要告訴大家，別人是怎麼吃牛的。

＊零失敗下午茶Foolproof Afternoon Tea
隨著現代人對生活品質的講究，越來越多人有喝下午茶的習慣，但是下午茶的蛋糕甜飲，可能正是讓你小腹凸出、大腿變粗的凶手，不想拒絕下午茶約會，又怕高熱量，下午茶可以吃什麼呢？又怎麼做才不會失敗呢？

兩位主廚不約而同都挑選了台灣野生蜂蜜來做為這次下午茶點心的主食材，愛搞創意的Joël這次不僅跟著追花人去採蜂蜜，還找來宜蘭金桔，要做出歐亞混搭風格的提拉米蘇；而每次都走法式風情的Soac，這次秉持一貫風格，要呈現最正統的法式點心，告訴大家浪漫法國人的下午茶都吃些什麼。

＊百變烤箱菜Baking Bonanza
家裡有台烤箱但總是只拿來烤麵包、烤吐司嗎？很多人都有個迷思，以為小烤箱才能出大菜，其實小烤箱也可以有很大的發揮空間！今天雙廚就要來教大家如何善用小烤箱，做一桌山珍海味。

為了善盡烤箱的每個性能，Joël採用蔬菜、海鮮、和水果入菜，特別到了竹筍勝地三峽，摘來了當季最新鮮的綠竹筍，還找來台灣北海岸的野生活龍蝦要來對抗Soac的小烤箱料理；而崇尚歐風的Soac仍採歐式路線，利用台灣放山雞胸肉，串進迷迭香草梗中，烤出香氣逼人的迷迭香肉串；以及使用來自挪威和蘇格蘭海域的鮭魚，結合傳統的歐陸料理紙包魚，利用了蒸烤紙，保留了魚最原始的鮮甜。