醬園生

(2011)以時醞釀的極緻美感-醬園生。

醬油，是每戶人家必備的民生必需品，缺了它，料理就顯得索然無味。儘管醬油在中華文化已有悠久歷史，但如今台灣醬油的口味和製造技術，卻是在日據時代後逐步發展而來。從原料選擇、拌炒、發酵到釀造完成，至少必須經過四到六個月的時間，每一個步驟都不能輕忽。

為了紀錄醬油產業發展的歷程，客家電視台推出八點檔年度大戲《醬園生》，由莊凱勛、莫子儀、張靜之、徐麗雯、楊烈、丁也恬、陳瓊美、陳文山、朱蕾安等實力派演員擔綱演出，並禮聘金鐘獎導播朱莉莉，共同打造這齣歷史大戲。

本劇故事橫跨日據時代末期到民國五0年代，劇情融入日治時代結束後產業的重新洗牌、新舊台幣交接時的金融混亂，以及發生在1951年的新港大地震，以劇情融入史實，帶領觀眾看見在困苦年代下，客家人不屈不撓的堅忍毅力。

劇中描述兩個分別來自南北，不同背景的年輕人，在太平洋戰爭前後的台北商店街，追尋釀造極限美味的醬油，也發酵了精彩的人生。主角們以專注、執著的信念，全心投入釀造產業，創造出心目中好滋味的醬油，並且將成果分享給每一戶人家。

為了忠實呈現民國三0年代到五0年代的氛圍，劇組相當用心，主場景拍攝選在台北萬華剝皮寮取景，街道全部重新佈置，從店家招牌到櫥窗陳列，都可見到美術設計的巧思；在外景部分，特別遠赴屏東竹田、台南白河取景，重現數十年前的鄉土風貌。

劇本創作過程中，劇組耗費數月實際走訪相關業者，忠實紀錄醬油釀造業的發展歷程，此外，為了具體呈現傳統醬油手工釀造的過程，美術人員特別搭建了一個仿真的傳統醬園，演員必須在場景中實際操作釀造的流程，拍攝期間場景瀰漫著豆子發酵後的濃烈氣味，以及醬油的鹹香味，讓演員的表演格外逼真，故事也在甘醇的醬油香氣中展開…。