料理每日一變

靈感缺缺？厭倦每天一成不變的菜色？
羅傑穆金要帶著他的招牌風格前來相救
《料理每日一變》要教你如何天天端出異國風好料

　義大利麵，熱炒，昨晚的剩菜。許多人每天回家吃的就是這一類菜色。《料理每日一變》節目主持人羅傑穆金只要利用一樣簡單食材，就可以為你的家常菜添加異國好滋味。跟著羅傑探索辛香料「秘密武器」的潛力與無窮變化。
　　
　羅傑出生在千里達，從小在艾德蒙頓由中國籍廚師祖父拉拔長大，羅傑的烹飪風格與他的成長背景一樣饒富文化色彩。身為第三代餐廳老闆與廚師，羅傑在學會拼字前，早已學會炒菜，這點並不讓人意外。羅傑被譽為是多倫多當今的首席名廚之一，請跟著大師的腳步，看他如何揮灑個人風格，將各式各樣的異國食材帶到電視鏡頭前，並深入你家廚房。
　　
　木瓜與荔枝可以入菜？咖哩與乳酪通心粉很速配？只要菜沒壞，花點巧思變化一下就可以了。從中國城到日本雜貨舖，讓羅傑帶你體驗迷人異國風味，教你如何將這些特殊食材融入家常料理。
　　
以下是《料理每日一變》各集單元簡介：

木瓜
歡迎來到羅傑的廚房，跟著他一起發掘木瓜的潛力！看羅傑如何善用這個「祕密武器」，用他的獨門絕活改造簡單的家常晚餐，包括讓人垂涎三尺的雞胸肉佐木瓜烤肉醬，可口的椰漿飯，以及雅緻的木瓜盅西洋菜沙拉，完全依照穆金家的私房做法。本單元菜色包括木瓜醬照燒雞，椰漿飯，木瓜盅西洋菜沙拉。

荔枝
羅傑這回打算拿來自中國的新鮮荔枝當「祕密武器」。靠著甜美多汁的荔枝就可以讓稀鬆平常的豬肋排餐立即升級。羅傑要製作酸甜荔枝醬佐烤豬排，黃瓜荔枝沙拉，以及美味的馬鈴薯蔬菜餅。這道家常菜組合保證能征服挑惕的味蕾。本單元菜色包括烤豬肋排，黃瓜荔枝沙拉，以及羅傑穆金私房馬鈴薯蔬菜餅與荔枝雞尾酒。

海苔
本單元要介紹海苔-也就是俗稱的海菜，這就是羅傑的「祕密武器」。羅傑要帶著大家到一間日本雜貨鋪採購食材，接著要回到廚房示範一道簡單、美味又營養滿分的家常晚餐-海苔鮭魚捲佐蕎麥麵沙拉。本單元菜色包括海苔鮭魚捲，蕎麥麵沙拉和中國綠茶。

花椒
羅傑的牛排馬鈴薯，作法看起來簡單，滋味卻很不平凡。羅傑的「秘密武器」花椒絕對是你的櫥櫃少不了的異國香料。肥美的牛腰脊灑上花椒提味，搭配蜜汁地瓜與甜美的奶油菠菜。本單元菜色包括花椒牛排，羅傑穆金私房奶油菠菜與花椒蜜汁地瓜。