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奧利佛餐餐有魚 (Jamie's Fish Suppers)  
旅遊生活
 
09-18(日)  ~

名廚:
傑米奧利佛 (Jamie Oliver)

 
說到吃海鮮,英國的五大首選就屬鱈魚、黑線鱈、鮪魚、鮭魚和明蝦。然而隨著這些熱門魚種瀕臨威脅,傑米奧利佛要設法說服觀眾相信其他海鮮也一樣美味。節目中請到海洋生物學家涂妮馬托幫忙說明過度捕撈的全球危機,以及海洋目前面臨的其他問題。而我們這位熱心腸的主廚也將拿出他的作菜本領,教導我們如何協助拯救海洋。半紀錄片、半烹飪節目風格的《奧利佛餐餐有魚》結合教育與娛樂,要告訴一般人如何盡一己之力保護我們的海洋。

從《校園主廚奧利佛》到《奧利佛美國飲食大革命》,傑米一再利用他的知名度與烹飪才華教育更多人如何享用健康的好食物。在一小時特別節目《奧利佛餐餐有魚》中,他把注意力轉向呼籲世人拯救全球逐漸枯竭的魚類數量。他告訴觀眾不要再等”政客來解決這個問題”,傑米要提供觀眾幾個好方法,讓你在自家廚房就能幫忙解決這個燃眉之急。傑米將在節目中示範在海上的漁船作菜,為大家介紹瀕臨絕種的英國五大首選之外的十種替代選擇,這些魚類也一樣美味。拿起你的筆和筆記本,準備學習十道簡單的新料理,所用的食材則是鯖魚、魷魚和鱒魚以及各式海鮮!

過程中將穿插海洋生物學家涂妮馬托的解說,《奧利佛餐餐有魚》還要介紹不同的捕魚方式,找出能改善人類消費魚種數量的永續作法。傑米將與涂妮一起為大家示範,消費者選購哪一類魚種的決定將對海洋環境造成何種衝擊,我們每個人其實都可以盡一己之力,協助恢復海洋的生態平衡。

邀請你一起跟傑米為未來的世世代代拯救海洋的魚種,《奧利佛餐餐有魚》將在 TLC旅遊生活頻道準時播映。
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